מצרכים:[]
- 2 דגי מושט {אמנון} גדולים.
- 8-10 שיני שום שלמים.
- 3 פלפלים אדומים בשרניים חתוכים לרצועות לאורכם.
- צרור כוסברה קצוצה {בערך כוס}
- כפית וחצי מלח.
- 1/2 2 כפות שטוחות פפריקה אדומה.
- 1 כף שטוחה כורכום.
- 1/2 כוס שמן.
- 1/2 1 כוסות מים מהברז.
- 2 או יותר פלפלים חריפים.
אופן ההכנה:[]
בסיר רחב ושטוח,רצוי סוטאז', מניחים את הפלפלים ,מעל מפזרים את השום ומחצית מכמות הכוסברה. מעל מניחים את פרוסות הדג.
הרוטב: בקערה מערבבים את השמן ,פפריקה,מלח,כורכום ומים. יוצקים את הרוטב על הדגים ומעל הכל את מחצית הכוסברה שנותרה. מבשלים 7 דקות עם מכסה סגור.לאחר מכן מסירים את המכסה ,מנמיכם את הלהבה ומבשלים עוד 20 דקות.
בתיאבון!