FANDOM


מצרכים: עריכה

לקציצות:

  • 1/2 ק"ג בשר טחון (אפשר חצי בשר עוף טחון וחצי בשר בקר טחון)
  • 1 בצל קצוץ ומטוגן
  • 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 צרור כוסברה קצוצה
  • 2שיני שום כתושות
  • 1 ביצה
  • 3 כפות פרורי לחם או 2 פרוסות לחם שרוי במים, סחוט ומגורד בפומפיה
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית קינמון
  • 1/2 כפית פפריקה
  • שמן לטיגון

ירקות:

  • 1 חציל חתוך ומומלח מונח במסננת להגרת נוזלים
  • 2 תפוחי אדמה חתוכים
  • 2קישואים פרוסים

לרוטב:

  • 1 בצל קצוץ
  • 1 פלפל אדום קצוץ
  • שמן לטיגון
  • 3כפות רסק עגבניות
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 1/4 כפית קינמון
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 2 כוסות מים


אופן ההכנה: עריכה

מעבדים היטב את כל מרכיבי הקציצות בידיים רטובות יוצרים קציצות בצורת קבב מטגנים קלות ומניחים במסננת מרופדת בנייר סופג בסיר רחב מטגנים בצל קצוץ עם מעט שמן, מוסיפים פלפל אדום קצוץ ומטגנים עוד כ 2-3 דקות מניחים בסיר את פרוסות תפוחי האדמה, מעל את החצילים ובסוף את הקישואים מעל הירקות מסדרים את הקציצות

בקערה: מערבבים רסק עגבניות, מים, אבקת מרק עוף, מלח, קינמון, פלפל שחור, פפריקה ויוצקים מעל הקציצות עד לכיסוי הקציצות מבשלים בסיר מכוסה על אש נמוכה כחצי שעה

בתיאבון!

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

ברחבי אתר Wikia

ויקי אקראית